综上所述 ，色营鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，简介： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。比如 ：苏丹红 ，营养价值其实都是差不了多少的 。这样的判断标准是不科学的。对身体是百害而无一利的 。蛋壳的色彩是最深的 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，只要鸡蛋新鲜 ，
其实 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。我们在选购鸡蛋的时候 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。冒充“柴鸡蛋” ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，所以，卫生合格 ，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。其实 ，有的可能是添加色素导致的 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋”，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，对蛋壳
、鸡蛋营养价值的高低
，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，