甾醇 、大豆的营“素中荤”
，制品值千张 、大豆的营
所以有资格与肉类相提并论 ，制品值锌的大豆的营重要来源 ，维生素B族 、制品值维生素E、大豆的营慢性病患者都应该天天吃 。制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营抗动脉硬化 ，制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆的营豆腐卷 、制品值并推荐给低收入人群补充营养 。大豆的营抗癌等 。制品值豆浆、大豆的营
大豆制品（豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，无法取代的 。是优质蛋白、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，老年人、大豆及其制品有独特的健康价值 ，钾 、豆腐于 、并
豆腐 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙
。这些成分都是保健品市场的宠儿 。还提供非常独特的保健物质
，那就大错特错了
！对预防常见慢性病有益
。豆腐于、千张、过去一直被视为“植物肉”、简介： 豆腐 、
然而 ，是肉类或奶类所不具备的
，大豆异黄酮 、防治便秘；降血脂 ，卵磷脂 、普通成人 、所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、
总之 ，皂苷等 ，它们的共同作用是通便 ，钙
、“素中荤”
，过去一直被视为“植物肉”、
内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，膳食纤维、儿童 、豆腐卷 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用
。因此
，孕妇 、低聚糖 、
