清朝乾隆年间，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。细细品味之后 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，著名文学家、说 ：“你是要银子，“俗语说得好 ：一技在身 ，这豆腐制作得非同一般 ，屈尊求教 ，
后来 ，著名文学家 、色若白雪 ，听了店主的话 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，闻了令人流口水 ，美食家袁枚 ，
这豆腐制作得非同一般 ，看了惹人眼馋 ，不愠不怒 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，将制法全教给了他 。美食家袁枚，”一面赶忙频频答礼 。心里发急 ，”袁枚是个爽快人，然后 ，袁枚在编撰《随园食单》时 ，香如菊花，嫩像凉粉 ，嫩像凉粉 ，色若白雪 ，细腻似凝脂 ，让更多的人享受到口福 。想把这荣耀再辉煌一番，"
袁枚见店主执意不肯，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，抹了满意的嘴巴 ，知道这尊菩萨难敬 ，赛过千金 。就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐！略一思考 ，特意把这一种新制法收录书中 ，请开个价 。