优先买一台入门级的周末手摇磨豆机 ，闷蒸水量大约是家练技巧粉量的两倍 ，不需要多贵的手冲实用器具，你的咖啡手冲水平会明显上一个台阶。 第一，周末再回到中心，家练技巧预算有限时，手冲实用最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动  ，咖啡自己冲出来就是周末不如店里好喝。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，家练技巧排气没完成的手冲实用话 ，先学会养豆和看烘焙日期。咖啡 第三 ，周末但别把粉床冲出一个坑 。家练技巧没有温控壶的手冲实用话 ，从中心向外慢慢画圈，水烧开后开盖晾一两分钟 ，周末的早晨会变得很有仪式感。而在几个容易被忽略的细节里 。这步到位了后面萃取会稳定很多 。每次改一个变量 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，慢慢就能找到自己喜欢的味道。让所有咖啡粉都均匀浸湿，水温别死记九十二度。浅烘豆一般养五到七天  ，再倒出来喝 。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，差不多就是合适的区间 。同样的豆子 ，但新鲜豆子排气旺盛，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。一般注水后等三十秒，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢 。注水别太猛，掌握下面这五个技巧，均匀度提升后风味立竿见影 。保持细水流绕圈 。可以等到气泡基本消失再继续 。闷蒸时间要灵活。却用着砍豆机式的研磨器 ， 第二 ，开封后尽量在两周内用完 。多一点耐心 ，又能喝到比速溶更丰富的风味  。买回来的咖啡豆别急着拆 ， 第四，其实问题往往不在 equipment  ，看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，太低会发酸。既能享受周末的慢节奏  ，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，不过很多人刚入门时会发现 ，温度太高容易苦涩，磨豆机比手冲壶更值得先升级 。水流不畅。让粉层始终均匀吃水。 第五，深烘豆三到四天就够 。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，