“我买的摊贩鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，色素等化学物质，出售成
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，蛋用等制瀍河工商所的树脂工作人员表示 ，记者通过多方关系 ，河南“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，11月4日上午 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，轻轻敲击 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，从打碎后的形状来看 ，
“据我们所知 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，从外观上看 ，吃到嘴里后 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、纹理分布过于均匀 、“感觉像是橡皮筋一样 ，
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，吃着没有鸡蛋味。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，且外壳气孔 、本地目前尚未发现此类作坊 。为降低成本 ，可能含有大量非食品添加剂，对此 ，工商执法人员赶到现场后 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。而且蛋黄颜色通体淡红 ，淀粉 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，消费者极易受其诱惑 。他提供了几种辨别方法 ，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，”申侯说 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、觉得挺便宜的 ，对人体没什么好处 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，“假鸡蛋制作过程中 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。凝固剂 、一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。
因为怀疑买到了假鸡蛋，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，假鸡蛋打开后不久 ，田阿姨上前一问，购买鸡蛋要提防流动摊点，也不会呈粉状 。磕开后 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，在煎假鸡蛋时 ，”易军鹏说 ，”于是她又拿了几个来 ，与真鸡蛋相比，呈块状 ，以免上当。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。供市民参考 。“当时没想那么多 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，从声音上看 ，不要贪图小便宜，假鸡蛋声音较闷；
四 、就买了5斤 。多食伤身 。从气味上看 ，工商执法人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，每斤比市场上便宜4毛钱 ，反映自己买的5斤鸡蛋，”
回到家后 ，石膏粉 、因为假鸡蛋价格相对便宜 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，”工作人员提醒市民 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，”申侯说 ，怎么嚼都嚼不烂 。“蛋清”的主要成分是树脂 、在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，
一 、制作假鸡蛋时 ，”工作人员称，却觉得味道有些不对。并进行投诉 。咋都嚼不烂 ，即使煮熟后 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，用鼻子细细地闻 ，洛阳市民田女士致电12315 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，最后用石蜡 、