2 、转陕盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、西经蒜末2汤匙 、典面面团上刷一层油 ，食油
13、泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩生抽3汤匙 ，转陕
11 、西经水和盐放入厨师机缸里搅匀 。典面生抽 、食油葱末2汤匙 、泼扯拌匀即可 。南方女也能玩陈醋调配好 ，转陕
7 、西经用擀面杖在中间横压一下 。下入扯好的面条 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
10 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，大约一个30克 。
5、两手揪住面的两端将面扯长 ，
9 、蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、饧好面团擀成长条状 ，姜末1汤匙 、7分钟）。均匀切割成小剂子，这样就会越扯越长 。
4 、辣椒粉码在面上 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
16 、葱、水161g、把剂子码放在盘子上 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，揉成光滑面团。
15 、
姜分别切末 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，锅下水烧开，姜 、葱 、6、醒好的面团搓成长条状 。盖上保鲜膜饧1个小时。捞出盛在碗内。
14、切好的剂子搓成圆筒状 ，
8 、加入面粉 ，
3 、盘子底层刷上一层油。
材料 ：面粉300g 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1、
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，