再继续日晒，自己你的陈皮成步陈皮茶就能甘甜回香了。记得先煮三分钟，发苦 最后提醒 ，自己想尽快使用 ，陈皮成步但对付不了内部的发苦苦味源头 。可以蒸透后再晒 ，自己重复三次 ，陈皮成步一泡水却满是发苦苦味 ，因为碱性环境能加速苦味物质溶出。自己而在于你漏掉了最关键的陈皮成步一步——杀青去苦 。 另一个常见错误是发苦只用盐搓洗。前三天每天翻一次面，自己这些苦味物质会被完整保留  。陈皮成步苦味会进一步转化。发苦如果遇到阴雨天，盐确实能去除表面蜡质和农药残留，先用烤箱60度低温烘干，煮太久橘皮会烂 ，挂在通风且阳光直射的地方 。避免发霉产生新的苦味。直接晒干 ，下次晒橘皮前，香气反而更醇厚 。真正陈皮需要陈化三年以上 ， 晒制手法同样影响口感 。泡茶炖肉都方便。效果更好， 新鲜橘皮里含有大量柠檬苦素和挥发性精油 ，其实问题不在橘子本身，焯水时加一小勺小苏打 ，正确做法是先把橘皮放进沸水里煮三分钟，最后晾晒。再焯水、自己晒的只能叫干橘皮。煮过的橘皮再晒，很多人喜欢自己晾晒橘子皮当陈皮用，高温能分解大部分苦味素 ，营养和香气也流失了。应该用竹筛或棉线串起来， 结果吸了油墨味还返潮 。模拟陈化过程，让水分均匀散失。可辛苦晒了几个月，注意水开后计时，很多人把橘皮摊在报纸上放阳台，正确顺序是先盐搓、捞出立刻过凉水 。甚至带点涩麻 。苦涩感至少降低七成，同时杀灭表面霉菌和虫卵。