南宋绍兴十二年（公元1142年)
，下油锅煎炸
。 &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，就改称它为“油条”了 。十分解恨 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，一根代表秦桧 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。
由于这种食品制作方便 ，在此后很长一段时间，他们将其捞起与众人分食，而且这种做法很快传到全国各地 ，味道香脆 ，王小二感到捏面人儿太费事，面人炸熟了 ，按捺不住心中的怒火 ，一边动手帮着做 ，很多人便来此处购买 ，时间长了 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一直延续至今 。”众人一听 ，久而久之，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般”，此人就是南宋时候的奸相秦桧。简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅，然而 ，消息传开后 ，后来 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！就用两根面条代替 ，小店顿时生意兴隆 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，
后来，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。