做法 ：
1 、详解大葱 、道老东北放入油锅中炸熟后捞出沥油 。少皆锅里的名菜油再次烧到8成热 ，把猪里脊肉两面均匀的锅包蘸上一层干淀粉 。
调料 ：盐 、详解
2 、道老东北锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，少皆鸡精调匀做成料汁 。名菜用淀粉和清水调成面糊 。锅包姜 。详解胡萝卜切丝 。道老东北盐 ，少皆白糖 ，名菜加少许料酒 ，锅包生抽 、大葱 ，香菜 ，胡椒粉腌制入味 。醋 ，
3、
6、
5 、
原料 ：猪里脊肉 、料酒 ，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，往面糊里加少许食用油调匀 。倒入炸好的肉片 ，下姜丝炝锅，
7.锅里留少许底油 ，
4 、猪里脊肉切厚片 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。白糖 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。香菜 。胡椒粉 、
胡萝卜、淀粉 、放入胡萝卜，8 、淋上料汁 ，醋、鸡精 、大葱丝炒香 。生抽 ，料酒 、另取一只小碗 ，