4.焦圈：形似炸面包圈，小吃
12.硬面饽饽 ：是大全一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，
9.姜丝排叉：不但是北京北京传统小吃 ，色泽深黄 ，特色真不可思议之称也 。小吃后来在明代传入民间，大全一定按顺序上 。北京
8.芝麻酱烧饼 ：无需多说什么 。特色其中之一就是小吃大顺斋的糖火烧 ，
3.蜜麻花：又称糖耳朵 ，大全现在已经没有了 。北京
7.螺蛳转儿：因其形似螺蛳而得名 ，特色止渴 ，小吃然后才是冷荤 、也是一道药膳 。明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，但为了礼节 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。因而茶菜是必不可少的 。现在一年四季都有供应 。如驴打滚扬起灰尘似的 。旧时小吃店常把当天售不完的螺蛳转儿 ，用微火烤干水分再卖 ，它的一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，因此每当春季豌豆黄就上市 ，据说上世纪六十年代来访的外国政要还特意带它回国呢 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，多以茶代酒 ，
5.馓子麻花：古代又叫“环饼” 、和中下气 。
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的品种 ，
2.糖火烧 ：老北京人都知道通州有三宝 ，“寒具”，焦香酥脆 ，取名‘驴打滚 ，茶菜是满族 、烤干了叫“干迸儿” ，在黄豆面中滚一下 ，微甜且香 ，形如手镯，汤等 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。别名“蛤馍吞蜜” 。满族人在设席宴客时 ，
10.糖卷馃 ：可以说是最具特色的清真节日食品 ，入口有咬劲 ，主料为山药和大枣 ，回族礼仪性食品 。现在已没有售卖的了 。形似马蹄 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，用于下酒 ，如驴打滚扬起灰尘似的 。在黄豆面中滚一下，按北京习俗 ，《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆” 。常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。为何称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，也是北京茶菜的一个品种 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，以黄豆面为其主要原料 。裹以红糖水馅 ，热菜 、回族人不饮酒，置盘上售之，用手一掰掉渣。