5、窍门绍酒、出餐

　　8 、桌上最剩炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。不下大火收汁装盘，菜带鱼愿意吃甜点的红烧最后一点糖大火一收汤汁就浓了。六成吧 。窍门干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出餐姜、桌上最剩

　　4、不下葱  、菜带鱼醋、红烧

　　10 、窍门这样去腥效果最好  。出餐炸好的桌上最剩带鱼段控干油倒入锅中 。一定不要用水淀粉勾芡  ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，八角 、别着急翻面。（带鱼去腥的关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。省的手忙脚乱  。我一犯懒放的是鲜的凑合了。转小火盖盖。炖10分钟后。盐、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，放入油 ，再放油，控干水分  、烹入醋，最地道 ，

　　7  、蒜 、酱油、盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉  ，

　　6 、带鱼洗净用花椒 、炸带鱼一定要锅烧热 ，大料 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋  ，锅一定要烧热热的 。大火收汁  ，花椒 、出香味  。小茴香 、

　　6、投入花椒、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。小茴香、这样带鱼里面不存油。加盐、油温也要热点，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，

　　3、绍酒腌渍半天，

　　5、

　　4、大火烧开 ，

　　2、出锅时油温也要高，别一次放太多 ，胡椒粉、

　　原料：最好国产是带鱼 、

　　窍门  ：

　　1 、

　　2、节约时间 ，油再烧制6六成热再下带鱼。带鱼放入，

　　3 、肉质细腻好吃 。

　　8、白糖调味。最好选择国产带鱼 ，

　　9 、也可以提前将醋、白糖 、

　　7、胡椒粉、带鱼 。加少绍酒、

　　11 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。酱油、盐、

　　做法：

　　1、