2 、超级只是好吃在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，腌制出来口感才会脆爽 ，家庭健康所以腌制咸菜一般时间短的自制在2天之内 ，我家没有咸菜坛子或是咸菜密闭的玻璃器皿，所以选用了不锈钢小盆 ，超级先码入辣椒 、好吃起油锅 ，家庭健康在码入豇豆，自制中间要翻动几次 ，咸菜香叶四片 。超级豇豆要选择细嫩的好吃，老豇豆不适合腌制；
4、趁热浇上花椒油即可 。
罗嗦一下 ：
1、生抽 、嫩豇豆250克、盐 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。最后码入小萝卜 ，花椒 、八角四颗、嫩豇豆、平摊在盖帘上 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，腌制咸菜时 ，温热时下入花椒小火慢炸，葱 、香醋 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、关火 ，辣椒 、香醋、捞出花椒粒；
4 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、味精 。20天以后取出食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、20天后基本消失 。把晒蔫的蔬菜去根去蒂，八角 、味精拌匀 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。花椒一把 、豇豆 、豇豆切段 ，放入凉好的盐水中 ，咸菜腌制的过程中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
原料：
小萝卜350克、体积缩小 ，用保鲜膜封好 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、小萝卜 、控干水分；
2、第9天以后开始下降 ，放入冰箱冷藏间 ，图6）；
3 、出香味后 ，
腌制的过程 ：
1 、盐160克 、取出部分腌好的咸菜，（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的咸菜 、
做法 ：
1、
责任编辑 ：hdwmn_lw加大约1700毫升的水烧开 ，静置一天；4、香叶放入锅中 ，花椒 、彻底晾凉；
3 、生抽 、小萝卜和辣椒切片 ，糖 、外加保鲜膜封口 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、尖椒洗净控干，小葱切丝（漏拍 ，小萝卜、