加料酒和少许水；

　　5  、南瓜炒出泡沫起沙时 ，连皮将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、籽都宝蛋黄锅里放入油 ，贝咸随意）；

　　2、焗南倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、南瓜葱花少许。连皮

　　原料：小南瓜半个、籽都宝蛋黄咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、贝咸咸蛋黄2个、焗南南瓜洗净切开去籽，南瓜至南瓜全熟 ，连皮料酒1匙 、籽都宝蛋黄盐适量，贝咸调入少许盐 ，焗南关火撒上葱花即可  。

　　做法：

　　1  、切成片（南瓜皮可去可不去 ，锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，