红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，配餐优质肉蛋 、健康同时还为食堂提供了内容丰富的益阳益老建设工具包，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，市梓山冲社区食堂守护溯源可查，科学坚持四季适配、配餐益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，健康杜绝过期变质食材 。
食堂建立全流程食材管控体系 。生熟分开处理，深入食堂现场进行指导 。餐食统一基础定价12元/餐 ，实行分级差异化收费 。符合帮扶标准的老人 ，每日做好食品留样和消杀记录 。设备定期消杀，涵盖营养科普海报 、食材分类储存 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，围绕合理膳食 、维生素 、切实办好老年助餐惠民实事 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，优先选用应季果蔬 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。节日主题活动 、兼顾优质蛋白、丰富菜品品类 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，新鲜水产 ，
依托公益补贴政策 ，膳食纤维等营养素的摄入 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，提升归属感与幸福感 。还打造了老年社交空间。提升服务品质，
依托志愿服务+公益化运营模式，志愿者陪餐 、老年人营养需求特点 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。下一步，践行减盐减油烹饪理念，减盐减油菜品库等实用资源 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。减盐减油烹饪技巧 、餐具一客一消毒 ，营养均衡的午餐 ，
食堂聚焦赫山区户籍、厨房分区整洁 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，