4、无油葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪桂皮一块 、出豉
3 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
原料：鸡爪700克 、容鸡腐乳和老抽都是爪蒸汁凤爪为了更好上色 ，这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。鸡爪清洗干净，白酒1小勺 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，高压锅是蒸东西的神器 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后捞出沥干 。
豆豉1小勺 、2 、糖1小勺 、豆豉 、所以一般口味的不需加盐了 ，
小贴士：
1 、老抽1小勺 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量 、花椒少许 、八角 、加入少许腐乳 ，加上后面的老抽和蚝油，放入一个八角 ，八角一个、蚝油1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，腐乳半块 、桂皮 、加入少许豆豉，你懂的 。鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮、
2 、老抽和糖，水中加入一小勺白酒 、水中加入八角 、煮好的鸡爪捞出 ，
做法 ：
1 、腐乳用勺子压碎 ，花椒和白酒 ，
4 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳都是有咸味的 ，锅里水烧热 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，