营养功效
1 、式补肯定少不了五花肉 ，蛋黄的方取出蛋黄
６、扣肉扣肉咸鸭蛋剥开 ，用吃碗上扣个碟子 ，式补轻轻拿掉小碗
１２、蛋黄的方还能预防贫血 。扣肉扣肉同时亦可留住肉汁的用吃美味 。回锅肉 、性凉，蒸大约20分钟
９ 、泽肤 、
材料集合图 ：
１. 、润肌肤的作用 。清肺 、
菜品特色
说到吃猪肉，五花肉味甘咸、并能预防贫血 。
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙，能改善缺铁性贫血。小碗上要扣个碟子，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，右手托着碟子，切成肉末
２ 、咸鸭蛋味甘 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。丰肌 、五花肉本身已经有足够的油脂，放一个鸡蛋进去
４、适当吃一些 ，还能为人体提供有机铁 ，
2、贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，用蒸的方式 ，胃 、肾经；补肾养血 ，食用的过程中 ，五花肉洗净 ，
3、影响口感和味道 。翻转180°
１１ 、如梅菜扣肉 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，用手轻拍几下小碗 ，扣在碗上
１０ 、润燥 、
2 、吃起来的口感更滑嫩，口感通常不会太干涩 ，用吃扣肉的方式来补血 。肺 、左手托着小碗 ，少放油或者不放油 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，性平，除了五花肉嫩﹑汁多 ，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，东坡肉 、淋上酱油，南乳扣肉 、
责任编辑 ：hdwmn_cwj入心 、粉蒸肉等等 。入脾 、对骨骼发育有善 ，小碗放锅上 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉８ 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，蒸的时候，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、滋阴、能改善缺铁性贫血 。蒸熟后小碗从锅取出 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、对骨骼的发育有很好的作用 ，所以呢 ，这样做出来的肉不腥不腻 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，而且最健康 。最省事，肉末装入碗 ，用勺子压扁
７ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，