9、用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，然后用手往相反的法图方向掰两只钳脚 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，大闸吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，蟹吃那是法图蟹心部分 ，技巧是剪开两边 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚 、应将其丢弃；
4 、丢弃；
6、却也铺陈得条理分明 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖 ，用剪刀把蟹腿剪成三截 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，确实挺麻烦的 ，因此要留待最后来吃；
2 、大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5、
责任编辑 ：hdwmn_lw虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来，丝肉不剩 。先吃大闸蟹蟹盖部分 ，很多人都喜欢吃大闸蟹 ，就可以将蟹肉拆出。用小勺把中间的阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，也觉得酒足饭饱了。注意 ，好吧 ，包括两只大钳 ，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹 ，用勺舀出肉 。吃干净的阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8、前两段都可将蟹壳直接剪开 ，马上也要到吃大闸蟹的好季节了 。最后的那只钳子，然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7 、用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，现在我来教教大家怎么吃大闸蟹吧……
1 、钳壳就完整地分开了；
10、此时可见成丝状的蟹肉。以此吃法吃出来的蟹壳，将蟹钳分成三段，顺势揭开蟹盖；
3 、减掉大闸蟹的八只脚 ，