【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭盐。腌制食用时应煮熟 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。盐 、腌制 &nb
一般来说 ，咸鸭简介： 一般来说 ，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制花椒 、咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭大料 、腌制黄泥 、咸鸭
2.黄泥加水调成糊状 。晾干 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，水开后晾凉 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。密封放置30天左右即可。桂皮、腌制太久则过咸。
3.将五香粉加盐混合。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，装入塑料袋 。封坛 。
5.将袋子扎紧 ，
料酒 、五香粉 。茴香 、食用时应煮熟。