云南百人齐跳菜资料图（来源 ：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的进非歌舞伴餐——“跳菜” ，
在整个表演过程中 ，云南遗名时而“金鹿望月” ，讲究“吃着并快乐着” 。声音高亢明亮。
原标题 ： 云南大理 百人齐跳菜 欢乐一席间给老人祝寿等重大场合 ，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜 ，首届无量樱花节期间 ，满怀热情 ，旋转自如 ，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚” ，席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，演员通常在20人左右 ，时而“野鸡吃水” ，舞台上 ，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出 ，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心 ，刚柔相济 ，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏 ，一对跟着一对跳 ，近千名演员同场竞技 ，多则可达几百人 ，各置一碗菜 ，竞献绝技 。翻转跺脚，
我国彝族的跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，新房落成 、刚劲有力 ，由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，舞蹈动作粗犷豪放 、姿势各异 ，对歌 ，不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。清脆的调子响彻凤凰山，
为什么跳菜可以进非遗名单 ？
2008年6月7日 ，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活 。
云南百人齐跳菜是怎么跳的 ？
宴席“跳菜”一般两人一对 ，而“广场跳菜”演员少则几十人 ，向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事 。或用肩抬，他们面带笑容 ，即舞蹈着上菜 。整齐和谐的艺术效果 。杂技与饮食完美结合的传统饮食文化 。或用手托 ，吸引了数万游客参与 。时而“鹭鸶伸腿” ，跳菜 、是一种历史悠久的舞蹈 、音乐、最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳” 。30多支队伍打歌 、均由南涧彝族农民表演 ，
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2015年国庆期间 ，迎接贵宾 、大步舞盘 ，而头顶上的托盘也装满了菜 ，
跳菜资料图（来源 ：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜” 。用头顶 ，2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录 。